| 山药木耳炒排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 949克 | 山药木耳炒排骨热量/卡路里1768千卡 | |||
 热量1768千卡，相当于抛光地板589分钟消耗的热量...180 | |||||
山药木耳炒排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 山药，木耳准备好
2/8. 先给山药出出水，水烧开后把山药倒进去大约三四分钟捞起。
3/8. 木耳排骨也是一样，排骨只需要稍微变色即可捞起，捞起后的排骨沥干水，加入一勺料酒，适量生粉，酱油，砂糖，腌制几分钟。
4/8. 烧红锅下油爆姜蒜，接着下排骨爆炒
5/8. 排骨炒至稍微金黄即可下山药，这个步骤为止没有加水哦，（不想上火喜欢湿一点的可以下点水），这时可以下些许酱油和砂糖，小火翻炒2.3分钟
6/8. 加入木耳，这时候可以加大概两三勺水避免木耳变焦，加鸡精粉，少量盐，继续翻炒几分钟就可以上盘啦，喜欢口感软绵湿润一点的妹纸们，可以加多点水盖上锅盖焖一下，白芝麻是个好东西，在最后我抓了一把一边撒一边翻滚均匀，也可以作为装饰好看一点哦
7/8. 因为颜色太暗，我撒了淡味的椰蓉丝，吃起来不影响口味而且带有微微椰香味也很棒哦！
8/8. 还削了点胡萝卜丝作点缀提亮，健康又美味哦！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、润肌肤等功效；可与洋葱、白菜、山楂搭配；与菱角、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有肺虚咳喘、尿频、带下等功效；可与羊肉、鳗鱼、面条搭配；与胡萝卜、碱性食物、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、发汗解表、帮助消化等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、预防蛀牙、促消化等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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营养信息
- 山药木耳炒排骨热量1768 千卡
- 脂肪21.39 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物167.4 克
- 钠10388.1 毫克
- 钙130 毫克
- 铁4.91 毫克
- 钾957 毫克