| 芒果冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白砂糖 | 克 | 700千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 168千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 6千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 658克 | 芒果冰淇淋热量/卡路里958千卡 | |||
 热量958千卡，相当于砍柴160分钟消耗的热量...360 | |||||
芒果冰淇淋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、白砂糖（175克）、牛奶（400克）、动物性淡奶油（250毫升）、芒果泥（280克）、柠檬汁（25克）、盐（一小撮）
1/9. 牛奶、蛋黄和130克糖放在锅里。
2/9. 小火加热，一边加热一边搅拌，直到液体有沸腾的趋势，且变得浓稠。
3/9. 关火，加入淡奶油和一小撮盐，搅匀，放凉备用。
4/9. 芒果去皮切成小粒，加入柠檬汁。
5/9. 打成芒果泥。
6/9. 余下的45克糖加入芒果泥里，拌匀。
7/9. 将芒果泥加入第3步做好的溶液中。
8/9. 拌匀，冰淇淋液就做好了。
9/9. 如果有冰淇淋机，就可以把冰淇淋液倒入，搅拌30分钟左右，就可以做成软质冰淇淋，但不能挖球，如果需要挖球，就要再冷冻一段时间。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、补水、滋阴润燥等功效；可与苋菜、羊排、黄豆搭配；与红薯、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调整胃肠道、抗菌抑菌等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、改善视力、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、香蕉、桃搭配；与乌鳢、红枣、金桔相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、止咳、开胃醒脾等功效；可与鸡肉、马蹄、羊排搭配；与山楂＋牛奶、胡萝卜、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果冰淇淋热量958 千卡
- 脂肪29.94 克
- 蛋白质20.81 克
- 碳水化合物111.49 克
- 钠172.1 毫克
- 钙349 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾392 毫克