| 玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 220.5克 | 玛德琳热量/卡路里923千卡 | |||
 热量923千卡，相当于干活615分钟消耗的热量...90 | |||||
玛德琳的做法共10个步骤
食材主料/辅料
柠檬皮屑（1/4个）、低筋面粉（50克）、细砂糖（50克）、鸡蛋（1个）、黄油（50克）、泡打粉（1.5克）
1/10. 柠檬皮屑和白砂糖混合，静置1小时
2/10. 面粉和泡打粉混合后过筛
3/10. 黄油50克，隔水融化
4/10. 鸡蛋和糖混合
5/10. 搅拌均匀
6/10. 加入过筛的粉
7/10. 加入黄油后搅拌均匀
8/10. 面糊放置冷藏1小时候拿出，在室温下恢复流淌状态后，放入预热后的烤箱180度，15分钟
9/10. 出现完美的蘑菇头
10/10. 满屋飘香……
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、舒缓肝气、调整胃肠道等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、解热烦等功效；可与洋葱、肥牛、辣椒搭配；与桔子、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 玛德琳热量923 千卡
- 脂肪109.61 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物216.32 克
- 钠182.7 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾177 毫克