| 孜然牙签肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 里脊 | 克 | 857千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 446克 | 孜然牙签肉热量/卡路里1601千卡 | |||
 热量1601千卡，相当于砌砖229分钟消耗的热量...420 | |||||
孜然牙签肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
里脊（一小块）、盐（少许）、白胡椒粉（少许）、淀粉（三匙）、自制辣椒酱（少许）、孜然（少许）、牙签（适量）、黑芝麻（适量）、蚝油（适量）
1/6. 肉切小片，加入淀粉等调料腌制半小时左右
2/6. 用牙签串好
3/6. 油锅烧热下入
4/6. 炸制金黄色
5/6. 捞出，油锅烧热再复炸一次
6/6. 外焦里嫩的牙签肉就炸好了
食材功效信息
里脊的热量331千卡（每100克）；具有利二便、补肾养血、滋阴润燥等功效；可与白菜、圆白菜、香芋搭配；与刀豆、鹌鹑、荞麦相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、呵护咽喉、促进消化等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、健胃、促进消化等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、和胃、润肠通便等功效；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有散寒止痛、驱风止痛、理气调中等功效；
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营养信息
- 孜然牙签肉热量1601 千卡
- 脂肪97.01 克
- 蛋白质54.01 克
- 碳水化合物233.14 克
- 钠10930.8 毫克
- 钙1299 毫克
- 铁42.12 毫克
- 钾633 毫克