| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 稻米油 | 克 | 265千卡 | 884千卡 | 0克 | 100.00克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 24千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 265克 | 戚风蛋糕热量/卡路里804千卡 | |||
 热量804千卡，相当于画画179分钟消耗的热量...270 | |||||
戚风蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、细砂糖（40克）、细砂糖（10克）、稻米油（30克）、纯牛奶（40克）、低筋面粉（60克）、柠檬汁（新鲜的大约5克）
1/5. 准备好食材，我用的稻米油，没有味道的色拉油也行。
2/5. 蛋清和蛋黄分离，蛋黄里加入牛奶和油放一边备用。
3/5. 蛋清里加入柠檬汁打发，加柠檬汁可以防止蛋腥味，还有助于打发。分3次加入细砂糖。打蛋器中高速打发。
4/5. 打到蛋清细腻成奶油状，提起打蛋器有小尖角即可。
5/5. 蛋黄搅拌好，分3次筛入低筋面粉拌匀，不要划圈搅拌。取一半蛋清和蛋黄糊拌好，再倒入蛋清中拌匀。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、防细菌感染等功效；可与玉米、干贝、洋葱搭配；与消炎片、鹅、地瓜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、增强免疫力、舒缓肝气等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、舒缓肝气、抗氧化等功效；
稻米油的热量884千卡（每100克）；具有抗疲劳、抗衰老、改善睡眠等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善视力、美白、治便秘等功效；可与木瓜、草莓、蜂蜜搭配；与菠菜、米汤、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量804 千卡
- 脂肪114.41 克
- 蛋白质25.66 克
- 碳水化合物289.62 克
- 钠183 毫克
- 钙212 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾371 毫克