| 贝尖腊肉煲冬瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 72千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 大豆芽 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 腊肉 | 克 | 1038千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 总量 | 1150克 | 贝尖腊肉煲冬瓜热量/卡路里1360千卡 | |||
 热量1360千卡，相当于喷射雪橇194分钟消耗的热量...420 | |||||
贝尖腊肉煲冬瓜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（800克）、大豆芽（200克）、腊肉（150克）、干蛤蜊尖（40克）、胡椒粉（3克）、盐（5克）、香葱（适量）、姜片（适量）、豌豆苗（适量）
1/10. 腊肉洗净切片。干蛤蜊贝尖提前用水泡软。两个碗里上面那个是干的，下面那个是泡好的
2/10. 陶瓷煲中加水约1000毫升，放入腊肉、贝尖和姜片
3/10. 放入胡椒粉去腥提鲜
4/10. 大火煮开后转小火，盖盖煲10分钟，把腊肉煲软，香味煲出来
5/10. 冬瓜去皮，但皮不要扔了，因为它的祛湿效果特别好，要和冬瓜一起来煲
6/10. 把冬瓜、冬瓜皮和大豆芽一起放入锅中。大豆芽可以使汤的味道更香。营养也丰富些
7/10. 大火煮开后转小火煲10分钟，然后加入盐
8/10. 继续再煲5分钟关火
9/10. 出锅时放少许香葱，淋上少许香油。我还放了一点自己生发的豌豆芽，搭配点色彩
10/10. 上桌享用
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿利湿、抗癌、清热化痰等功效；可与芦笋、甲鱼、豇豆搭配；与海螺、山竹、醋相克，同食可能会引起不适；
大豆芽的热量125千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含蛋白质；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
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营养信息
- 贝尖腊肉煲冬瓜热量1360 千卡
- 脂肪75.3 克
- 蛋白质31.7 克
- 碳水化合物13 克
- 钠15.8 毫克
- 钙90.3 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾667 毫克