| 阿胶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶 | 克 | 972千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 黑芝麻 | 克 | 776千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 核桃仁 | 克 | 1308千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 873克 | 阿胶热量/卡路里3507千卡 | |||

1/7. 提前准备好了红枣、芝麻、核桃仁

2/7. 阿胶也是提前三天用黄酒泡发

3/7. 用炖锅把泡黄酒的阿胶慢慢融化,用勺子慢慢搅拌

4/7. 加了四大勺红糖(忘记买冰糖了)搅拌至融化……

5/7. 分次放入核桃、红枣、芝麻 充分搅拌

6/7. 倒入模具中,晾凉,切片……
7/7. 黄酒到多了,一股酒味儿,我已醉......成品我就不po图了……我惨不忍睹的刀工呀
阿胶的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滋阴养血、滋阴润燥、预防骨质疏松等功效;可与核桃、牛奶搭配;与食用大黄、萝卜相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有益肝养发、润发、治疗高血压等功效;可与海带、糯米粉、核桃搭配;与鸡胸肉、鸡肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有健脑防老、缓解疲劳、止咳等功效;可与水芹菜、阿胶、杏仁搭配;与黄豆、鳖肉、野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延年益寿、利小便、散湿气等功效;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血、益气补血、缓中止痛等功效;可与黑豆、小米、姜搭配;与牛肉、牛奶、牛里脊相克,同食可能会引起不适;