| 会流心的蛋糕-巧克力熔岩蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 389千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 无盐黄油 | 克 | 394千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 302克 | 会流心的蛋糕-巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里1152千卡 | |||
 热量1152千卡，相当于街舞147分钟消耗的热量...470 | |||||
会流心的蛋糕-巧克力熔岩蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（70克）、无盐黄油（55克）、细砂糖（20克）、鸡蛋（一个）、蛋黄（一个）、低筋面粉（30克）
1/8. 将70g黑巧克力、55g无盐黄油放入不锈钢碗中；
2/8. 隔水加热并不断搅拌至完全融化成液体；
3/8. 将一个鸡蛋和一个蛋黄打入一个碗内，加入细砂糖，搅打至浓稠；
4/8. 将打好的鸡蛋液缓缓倒入步骤1中的黑巧克力与黄油的混合物中，搅拌均匀；
5/8. 筛入30g低筋面粉，搅拌均匀；
6/8. 将搅拌均匀的面糊装进裱花袋，将面糊挤入纸杯中，放入冰箱中冷藏半小时；
7/8. 将装有面糊的纸杯模具放入预热好的烤箱中，上下火220度，烤8分钟；（由于每个烤箱温度不同，建议根据实际情况调整温度）
8/8. 脱模后，撒上适量糖粉，趁热食用。
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有延缓衰老、帮助消化、提高记忆力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、抗菌抑菌、舒缓肝气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与干贝、生菜、洋葱搭配；与鹅、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、清热解毒、润肺利咽等功效；可与银鱼、香椿、桂圆肉搭配；与味精、菠萝、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 会流心的蛋糕-巧克力熔岩蛋糕热量1152 千卡
- 脂肪150.96 克
- 蛋白质41.65 克
- 碳水化合物244.76 克
- 钠290.9 毫克
- 钙186 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾818 毫克