| 番茄佛卡恰热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 57千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 砂糖 | 克 | 19千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 115千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 742克 | 番茄佛卡恰热量/卡路里1316千卡 | |||
 热量1316千卡，相当于上下蹲329分钟消耗的热量...240 | |||||
番茄佛卡恰的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高粉（225克）、全麦粉（25克）、砂糖（5克）、酵母（2克）、水（150毫升）、橄榄油（13克）、橄榄油（适量）、盐（5克）、蒜粒（适量）、番茄（适量）、海盐（适量）、迷迭香（适量）、黑胡椒（适量）
1/10. 番茄切片码入烤盘，表面撒少许盐，烤箱200度烤制20分钟出炉备用。
2/10. 所有材料称量好，除橄榄油外倒入面包机内筒。
3/10. 选择发面工作档和面。
4/10. 20分钟后，将橄榄油倒入，继续执行完揉面。
5/10. 覆盖保鲜膜进行基本发酵。
6/10. 基本发酵至原来的2倍大，手指沾水戳进面团不回弹。
7/10. 将面团取出排气，分割成两份滚圆松弛15分钟后擀成整体厚度均匀的椭圆形。
8/10. 排入烤盘，进行最后发酵约30分钟。
9/10. 发酵完成后，在面团表面撒上番茄干、蒜粒、迷迭香、海盐及黑胡椒，均匀刷上橄榄油。
10/10. 烤箱预热200度，中层、上下火、20分钟出炉。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增强免疫力、益精气、润肺补肾等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、调味、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、保护皮肤、抗衰老等功效；
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营养信息
- 番茄佛卡恰热量1316 千卡
- 脂肪203.53 克
- 蛋白质14.57 克
- 碳水化合物240.51 克
- 钠8 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.45 毫克
- 钾165 毫克