| 帕尔马乳酪玉米包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 859千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 帕尔马奶酪 | 克 | 271千卡 | 451千卡 | 41.6克 | 29.99克 |
| 总量 | 511克 | 帕尔马乳酪玉米包热量/卡路里1415千卡 | |||
 热量1415千卡，相当于足球202分钟消耗的热量...420 | |||||
帕尔马乳酪玉米包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高粉（4.5杯）、酵母粉（2小勺）、水（1.75杯）、盐（1.5小勺）、黄油（30克）、帕尔马奶酪（60克）、玉米粉（1杯）、水（1杯）
1/10. 提前一天将玉米粉+水240克混合浸泡
2/10. 将255克的高粉，酵母粉，半量的水和步骤1混合发酵
3/10. 待面团涨高，出现大量泡泡时即可（因为冬季各地气温不同，需要看状态判断）
4/10. 加入剩余的高粉，帕尔马乳酪和水搅拌
5/10. 工作台上将面团揉至成团后加入软化的黄油
6/10. 放入容器，开始发酵，当手指插入面团，不会缩不反弹表示发酵完毕
用手拉一下面团，是这样的蜂窝状
7/10. 分割面团，再滚圆
8/10. 放入纸膜，进行最后发酵
9/10. 待面团涨至和纸模差不多高时，表面撒面粉，割包
10/10. 175度，烘焙25分钟，这是成品的切面图
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、增进食欲、杀菌等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
帕尔马奶酪的热量451千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 帕尔马乳酪玉米包热量1415 千卡
- 脂肪137.26 克
- 蛋白质97.44 克
- 碳水化合物130.15 克
- 钠10188.3 毫克
- 钙1500 毫克
- 铁6.42 毫克
- 钾1111 毫克