| 牛肉烩猫耳朵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 287克 | 牛肉烩猫耳朵热量/卡路里767千卡 | |||
 热量767千卡，相当于壁球64分钟消耗的热量...720 | |||||
牛肉烩猫耳朵的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、温水（适量）、儿童牛排（半块）、洋葱（半个）
1/6. 面粉中慢慢加入温水成絮状，揉成团，水量添加多次少量，这个面团较平时所揉的面团要稍许硬些
2/6. 用保鲜膜包裹静置30分钟松弛，摊成饼状
3/6. 切成长条，揪一个个大拇指大小的面团！老司机这个步骤可以省略，直接揪面团！
4/6. 用麻食板或者卷帘卷成一个个小面片
5/6. 清水加少许盐，煮沸后焯猫耳朵面团！
6/6. 起油锅快炒洋葱和牛肉粒，变色后加入已经焯水的猫耳朵，加老抽调色、生抽调味，少许清水炖煮，收汁盛起！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、改善贫血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、祛痰利尿、帮助消化等功效；可与松子、排骨、鸡蛋搭配；与小龙虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉烩猫耳朵热量767 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质12.4 克
- 碳水化合物71.84 克
- 钠16 毫克
- 钙23 毫克
- 铁0.21 毫克
- 钾146 毫克