| 舒芙蕾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 119克 | 舒芙蕾热量/卡路里320千卡 | |||
 热量320千卡，相当于壁排球46分钟消耗的热量...420 | |||||
舒芙蕾的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低筋面粉（10克）、牛奶（20克）、黄油（20克）、防潮糖粉（少许）
1/10. 蛋黄跟蛋清分开，把蛋黄打散，后加入隔水融化的黄油，搅拌均匀，再加入牛奶，搅拌均匀
2/10. 加入过筛的低筋面粉，搅拌到无颗粒
3/10. 打发鸡蛋清，白糖分三次下
4/10. 打发到干性发泡，倒扣不会掉
5/10. 把打发好的蛋白加入到搅拌好的蛋黄液中，上下翻拌的手势，以免消泡
6/10. 搅拌好的蛋糕糊
7/10. 放入已提前刷好黄油的蛋糕模中，8分满
8/10. 烤箱提前预热，220度12分钟
9/10. 快好的
10/10. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、美容护肤等功效；可与玉米、海虾、菠菜搭配；与消炎片、豆浆、糖精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美容养颜、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、草莓、桃搭配；与乌鳢、猕猴桃、红糖相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
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营养信息
- 舒芙蕾热量320 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠219.5 毫克
- 钙352 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾286 毫克