| 枸杞竹荪排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | 17.8克 | 3.1克 |
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 524克 | 枸杞竹荪排骨汤热量/卡路里819千卡 | |||

1/5. 排骨冷水下锅,水开后捞出备用。

2/5. 竹荪用淡盐水泡发,去掉封口部分和伞网。

3/5. 焖锅内倒入清水和蒜段、姜片,大火煮开,小火慢炖一小时左右。

4/5. 炖好排骨后,放入已泡发的竹荪和枸杞,再炖十分钟左右即熟。

5/5. 食用时,汤里调入食盐即可。
排骨的热量264千卡(每100克);具有补虚、补肾气、滋阴等功效;可与白菜、大蒜、山楂搭配;与百合、香菜、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
竹荪的热量155千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补气养阴、增强抵抗力、保护肝脏等功效;可与百合、鸡腿菇搭配;
枸杞子的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有明目、抗脂肪肝、润肺等功效;可与红参、葡萄、鲫鱼搭配;
姜片的热量41千卡(每100克);具有活血驱寒、促消化、解毒等功效;可与慈姑、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱段具有滋阴补阳、减肥、增强食欲等功效;