| 海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 149克 | 海绵蛋糕热量/卡路里394千卡 | |||
 热量394千卡，相当于做饭158分钟消耗的热量...150 | |||||
海绵蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面粉（50克）、白糖（30克）、牛奶40克（色拉油25克）
1/8. 把40克牛奶拌入25克色拉油，搅拌
2/8. 再把蛋黄倒进牛奶和色拉油里搅均匀
3/8. 筛入低筋面粉50克，再搅拌，搅拌到无明显颗粒细腻的糕糊
4/8. 在打蛋白之前把烤箱开始140度预热10分钟左右，然后就打蛋白，打到成硬性泡发的时候就可以了
5/8. 然后把打发的蛋白分三次放入糕糊搅拌均匀，注意不能用筷子搅拌，要像炒菜一样翻拌，手法一定要讲究，否则蛋白会消泡成液体就失败了
6/8. 搅拌好了之后就倒入蛋糕模里，蛋糕模周围刷一层油就不会太粘，倒进之后捧起模转圈平铺，再放在桌面上震出气泡
7/8. 最后放进烤箱上下层140度烤10分钟，再130度20分钟，再120左右10分钟，因为怕后面烤太焦，又怕不熟，所以采取渐低的温度来烤
8/8. 烤出来的成色超级健康不热气，糕粉也非常细腻，太棒了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与辣椒、苋菜、海虾搭配；与豆奶、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、保肝解毒、润肺生津等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海绵蛋糕热量394 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠143.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克