| 蒜烤肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大肠 | 克 | 1009千卡 | 196千卡 | 6.9克 | 18.7克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 778克 | 蒜烤肥肠热量/卡路里1150千卡 | |||
 热量1150千卡，相当于瑜珈329分钟消耗的热量...210 | |||||
蒜烤肥肠的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪大肠（半根）、洋葱（小半个）、青椒（半个）、大蒜（几瓣）、植物油（2勺）、孜然（1勺）、辣椒粉（1勺）、十三香（半勺）
1/9. 预处理好的猪大肠，在盐、葱、姜、料酒、八角、香叶水中煮到筷子能扎透，捞出沥净水分。我一次处理了很多，分段冷冻在冰箱里，要吃的时候取出来一袋，很方便。
2/9. 肥肠切成大小相当的块
3/9. 大蒜去皮，洋葱和青椒切片
4/9. 和切好的肥肠交叉着用竹签穿好
5/9. 刷少许油，撒辣椒面、孜然、十三香和芝麻（芝麻忘了）
6/9. 烤箱预热200度，上层，上下火，烤5-8分钟，再220度烤3-5分钟即可。具体时间和温度要根据不同烤箱，酌情增减。
7/9. 趁热吃，烤熟的蒜和洋葱微甜，肥肠外酥里嫩，好好吃
8/9. 俯视图
9/9. 细节图
食材功效信息
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠治燥、止渴、止血等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、祛痰利尿、防癌等功效；可与五花肉、鸡蛋、猪骨搭配；与蜂蜜、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、促消化、挡辐射等功效；可与糙米、紫甘蓝、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、消食理气、促进消化等功效；可与马齿苋、粳米、龙须菜搭配；与草菇、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜烤肥肠热量1150 千卡
- 脂肪19.2 克
- 蛋白质13.5 克
- 碳水化合物42.34 克
- 钠172.9 毫克
- 钙86 毫克
- 铁3.21 毫克
- 钾634 毫克