| 卤料热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂枝 | 克 | 21千卡 | 212千卡 | 3.40克 | 2.60克 |
| 甘草 | 克 | 20千卡 | 202千卡 | 4.9克 | 4.2克 |
| 陈皮 | 克 | 28千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 砂仁 | 克 | 21千卡 | 208千卡 | 8.1克 | 1.5克 |
| 豆蔻 | 克 | 31千卡 | 311千卡 | 10.76克 | 6.7克 |
| 总量 | 248克 | 卤料热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡，相当于触身式橄榄球33分钟消耗的热量...480 | |||||
卤料的做法共1个步骤
食材主料/辅料
草果（2个）、八角（2个）、丁香（15颗）、草蔻（1个）、白芷（4片）、小米椒（20个）、香叶（6片）、小茴香籽（一小撮）、陈皮（10克）、甘草（10克）、砂仁（10克）、豆蔻（10克）、桂枝（10克）、川穹（10克）、花椒（10克）、三奈（10克）、当归（5克）
1/1. 姜蒜葱，香菇，红萝卜，清水5斤，高粱酒1瓶，生抽1瓶，冰糖10克，蚝油3大勺，盐，味精等
食材功效信息
草果的热量56千卡（每100克）；具有消食化食、祛痰截疟、燥湿除寒等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、驱风、促进胃肠蠕动等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
丁香的热量359千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有入脾胃经、胃酸、温中散寒等功效；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有消肿、祛风、燥湿等功效；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有挡辐射、开胃消食、减肥等功效；可与鹌鹑、羊排、苦瓜搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤料热量266 千卡
- 脂肪55.7 克
- 蛋白质95.36 克
- 碳水化合物595.07 克
- 钠695.1 毫克
- 钙2405 毫克
- 铁86.37 毫克
- 钾2262 毫克