| 蛋挞12个热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1571千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 466克 | 蛋挞12个热量/卡路里1982千卡 | |||
 热量1982千卡，相当于掸灰尘793分钟消耗的热量...150 | |||||
蛋挞12个的做法共7个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（180克）、牛奶（160克）、蛋黄（3个）、细砂糖（15克）、蛋挞皮（12个）、低筋粉（15克）
1/7. 用到的全部食材，低粉没拍图。低粉可放也可不放，不放就是那种非常非常嫩的口感。
2/7. 牛奶和奶油和糖粉倒入奶锅小火熬化。不要烧开了噢。
3/7. 这一步很重要。奶油蛋挞液凉透后，加入三个蛋黄液和15克低粉搅拌均匀。没有颗粒的低粉糊糊。过筛两次，这样口感更细腻。
4/7. 烤箱200度预热10分钟。这是把蛋挞液分装入蛋挞中，这个配方的量是直径7CM12个蛋挞皮。每个加9分满。
5/7. 我们家烤箱是四层的。我放在中层。200度上下火烤25分钟左右。喜欢吃虎斑皮的就最后五分钟时放上层。不喜欢虎斑皮的，最后五分钟旁边看着。
6/7. 成品。
7/7. 趁热吃特别美味。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强活力、保护眼睛等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防便秘、养颜等功效；可与木瓜、草莓、香蕉搭配；与米汤、西兰花、橘子相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、美容护肤等功效；可与海虾、荠菜、小米搭配；与柿子、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、和中益肺、调整胃肠道等功效；
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有增强免疫力、改善贫血、润肺补肾等功效；
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营养信息
- 蛋挞12个热量1982 千卡
- 脂肪148.64 克
- 蛋白质35.91 克
- 碳水化合物232.29 克
- 钠437.1 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾489 毫克