| 超滑嫩蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 32千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 340克 | 超滑嫩蛋挞热量/卡路里1569千卡 | |||
 热量1569千卡，相当于高抬腿157分钟消耗的热量...600 | |||||
超滑嫩蛋挞的做法共7个步骤
食材主料/辅料
买好的蛋挞皮（5个）、牛奶（38毫升）、淡奶油（75毫升）、细砂糖（8克）、蛋黄（1个）
1/7. 鸡蛋提前拿出冰箱放至常温，只去蛋黄，打散
2/7. 准备好所有材料（预热烤箱170度）
3/7. 牛奶，淡奶油，细砂糖放入打蛋盆，隔水加热，至砂糖溶解（如果你用的糖粉，可以直接混合，无需加热溶解）
4/7. 倒入提前搅打好的蛋黄液，搅拌混合好蛋液和牛奶液
5/7. 【重要！】过筛，使蛋挞液细腻无气泡
6/7. 倒入蛋挞皮七八分满即可
7/7. 170度，中下层，30-35分钟即可（注意看颜色，看到烤出焦色即可）
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、大便秘结、预防便秘等功效；可与桃、蜂蜜、黑豆搭配；与米汤、醋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、治疗便秘、促进代谢等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、和中益肺、舒缓肝气等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与青椒、黄豆、桂圆搭配；与牛奶、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超滑嫩蛋挞热量1569 千卡
- 脂肪126.74 克
- 蛋白质20.81 克
- 碳水化合物107.79 克
- 钠437.1 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾489 毫克