| 蓝莓奶酪塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 743千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蓝莓 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 香草精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 780克 | 蓝莓奶酪塔热量/卡路里1955千卡 | |||

1/13. 先做挞皮,把杏仁粉、融化的黄油、糖粉混合一起,

2/13. 再加入鸡蛋拌匀

3/13. 筛入低粉

4/13. 混合均匀后装保鲜袋冰箱冷藏一小时

5/13. 模具上轻轻刷上一层薄薄的黄油,将塔皮按模具整形好

6/13. 叉子叉好一排排小孔

7/13. 烤箱预热180度上下火中层25分钟左右

8/13. 在塔皮冷藏的期间制作塔液:奶油奶酪隔温水加糖打发至顺滑

9/13. 加入蛋液,搅拌均匀

10/13. 烤箱180度上下火中层5-10分钟,烤好的奶酪塔放凉,排列地将洗净的蓝莓摆放整齐

11/13. 洒上防潮糖

12/13. 成品图

13/13. 成品图
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、健脑益智、防细菌感染等功效;可与生菜、干辣椒、菠菜搭配;与雪莲果、茶叶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有血虚津枯、治疗便秘、降低胆固醇等功效;可与牛奶、芝麻、核桃搭配;与薏米、五花肉、板栗相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、调味、除口臭等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、延缓衰老、滋阴润燥等功效;可与北极虾、干贝、韭菜搭配;与桔子、牛奶、田鸡相克,同食可能会引起不适;