| 菠菜面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 502克 | 菠菜面热量/卡路里1831千卡 | |||

1/26. 不管是什么汁或者是水、牛奶,500g面粉,液体150g,按这个比例,干湿程度刚刚好!我这次用的橙汁!

2/26. 有的人用料理棒打汁,出来会是榨汁混合;有的人用原汁机,所以榨汁分离。不管是什么汁或者是水、牛奶,500g面粉,液体150g,按这个比例,干湿程度刚刚好!我这次用的橙汁!如果是橙子渣也一起做面条的,500g面粉,渣汁180g。

3/26. 不管是什么汁或者是水、牛奶,500g面粉,液体150g,按这个比例,干湿程度刚刚好!红心火龙果,做出来很美的!如果是火龙果渣也一起做面条的,500g面粉,渣汁180g。

4/26. 不管是什么汁或者是水、牛奶,500g面粉,液体150g,按这个比例,干湿程度刚刚好!菠菜打汁前最好开水淖一下,如果菠菜渣也一起做面条的,500g面粉,渣汁180g。

5/26. 不管是什么汁或者是水、牛奶,500g面粉,液体150g,按这个比例,干湿程度刚刚好!如果黄瓜渣也一起做面条的,500g面粉,渣汁180g。黄瓜面很清新哟!

6/26. 接下来就是把鸡蛋,面,燕,汁,充分搅拌均匀,按压成一个面饼。不用揉的很光洁溜溜,没必要。随便按成一个松松散散的面饼就可以咯。这里需要一大把力气,因为做面的面团要很干。然后装保鲜袋,放冰箱冷藏1小时。

7/26. 1小时后,从冰箱取出来,你会知道刚才无比干的面饼,现在湿了许多。把一个面饼取6分之1,开始压面。如果觉得面团现在太湿,可以扑点干粉!从最厚的档位开始压面!

8/26. 一开始压出来的面片会很糟糕。

9/26. 把它对折好,继续压

10/26. 慢慢的,它会越来越好。尽量把它叠成长方形状。

11/26. 然后从厚到薄一档一档压,每档都反复多压几遍,面条更劲道。后来面片就会越压越长,如果太长不好操作,可以取中间来一刀。压的时候如果觉得面片黏手,果断扑粉。

12/26. 一般我不会压到最薄那一档,那一档是用来做馄饨皮和饺子皮的,做面条我都是选最薄第二档。一般压面机都有几个刀头,可以选择宽面,细面。我现在选的是宽面。

13/26. 这个是细面。

14/26. 面条出来,速度在干粉上打滚。浑身扑满粉,不然面条会黏连。

15/26. 装进保鲜袋冷冻!注意是冷冻!试过几次,冷藏不如冷冻,而且煮出来颜色还好看!

16/26. 这是我做好了,冻冰箱里冷冻的,想吃随时可以取。和一般的干面,挂面一样煮法。

17/26. 这是橙汁面

18/26. 这是红樱桃面

19/26. 红心火龙果面

20/26. 菠菜面

21/26. 黄瓜面。
一直在想还有什么颜色漂亮的天然色素食材,可以一直换品种做下去。

22/26. 这是做的紫薯饺子皮

23/26. 这是紫薯饺子皮包的饺子。

24/26. 这是菠菜汁做的饺子皮

25/26. 火龙果汁做的饺子皮

26/26. 热气腾腾的饺子
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、健脾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、促进消化、消炎等功效;与豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;