| 鳗鱼鸡腿煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香菇 | 克 | 5千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 128克 | 鳗鱼鸡腿煲热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡，相当于绘画24分钟消耗的热量...270 | |||||
鳗鱼鸡腿煲的做法共1个步骤
食材主料/辅料
大鸡腿一只（一只）、蒜末（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、鳗鱼干（150克）、香菇（20克）、姜片（适量）、蚝油（适量）
1/1. 香菇提前泡好，挤干净水下锅烘干水分 2.放进去切块的鳗鱼干小火继续烘干水份3 .加油 蒜 姜 爆香放新鲜鸡腿（冰过的可以过一下水）中火炒到鸡腿变色 4加料酒 盐 糖 鸡腿炒出糖色 加生抽 耗油适量水小火闷20分钟 揭盖大火收汁就可以出锅啦
食材功效信息
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、杀菌、降低胆固醇等功效；可与玉米面、莴笋、武昌鱼搭配；与鸭肉、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、降低胆固醇、预防贫血等功效；可与牛肉、牛里脊、鲤鱼搭配；与鹌鹑蛋、鸽肉、海虾相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、帮助消化、活血驱寒等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鳗鱼鸡腿煲热量107 千卡
- 脂肪14.59 克
- 蛋白质17.01 克
- 碳水化合物40.93 克
- 钠1133.9 毫克
- 钙266 毫克
- 铁3.21 毫克
- 钾352 毫克