| 萝卜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 五香粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 365克 | 萝卜卷热量/卡路里1674千卡 | |||
 热量1674千卡，相当于冰上掷石游戏418分钟消耗的热量...240 | |||||
萝卜卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 备好所需的材料
2/12. 萝卜去皮刨丝
创好萝卜丝加入20克的盐，把其抓均匀，静置20分钟
3/12. 把逼出的萝卜水沥出，再把萝卜按压成团，再次把水份逼出
3个萝卜按压完毕，所剩的萝卜丝只有765克
4/12. 把花生稍微切一切
把萝卜丝和芹菜梗，五香粉，番薯粉，花生碎，8克的盐，全部混合均匀
5/12. 用手把所有的材料混合至看不见干粉
6/12. 豆腐皮剪成自己喜欢的大小，我的是一张剪成4
把萝卜丝码在腐皮上，再卷上
7/12. 用少许的番薯粉兑水，成糊状，涂在腐皮尾部让其粘贴
刚好卷了5条
8/12. 冷水下锅蒸25分钟
9/12. 蒸好的萝卜形状还是差不多的
蒸好的萝卜卷趁热把其移至盘子，晾凉
10/12. 完全冷透的萝卜卷切片，不粘锅上少许油小火将其煎至金黄
11/12. 成品图
12/12. 成品图
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清理胃水、促进消化等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗老化、抗衰老、养血通乳等功效；可与菠菜、南瓜子、枣搭配；与螃蟹、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有清热润肺、止咳消痰、保护心脏等功效；可与散叶生菜、肥猪肉、大白菜搭配；
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营养信息
- 萝卜卷热量1674 千卡
- 脂肪67.52 克
- 蛋白质78.7 克
- 碳水化合物123.91 克
- 钠10725.4 毫克
- 钙494 毫克
- 铁32.97 毫克
- 钾1277 毫克