大理石吐司的热量和减肥功效

1/14. 20克高粉 南瓜泥 75克牛奶，搅匀后，小火加热，慢慢搅拌成糊状汤种，放凉，冰箱里冷藏一小时。

2/14. 面包桶里加汤种、300克高粉、3克发酵粉、牛奶120克、全蛋液50克、40克白砂糖，欧式面包档，搅拌10分钟

3/14. 至能出粗糙的膜时加盐、黄油，欧式面包档揉10分钟

4/14. 面团从面包机里取出，在工作台上摔打5分钟，至扩展阶段

5/14. 揉好的面团一分为二，其中一块加入3克竹炭粉揉匀，放在容器里，盖好，30度室温发酵约45分钟

6/14. 至两倍大

7/14. 发好的面团取出，大力往工作台面摔打几次，这样可以把空气排空。然后分成8团，团圆，醒10分钟

8/14. 取一黑一白面团

9/14. 揉成一团

10/14. 擀成牛舌状后，卷起，放进吐司盒进行最后发酵

11/14. 发至八分满，刷蛋液

12/14. 放进已预热的烤箱，上温180度，下温185度，烤制30分钟。烤制中，如果吐司面已上色，要拿锡纸覆盖。

13/14. 出炉后立即脱模，放烤架上晾至手心的温度，用包装袋装好扎紧。