| 蔓越莓牛轧奶芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 484千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 棉花糖 | 克 | 477千卡 | 318千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 总量 | 569克 | 蔓越莓牛轧奶芙热量/卡路里1991千卡 | |||

1/7. 将鸡蛋液打入中筋面粉里,搅拌,自行调整蛋液用量,和成较柔软的面团,一定要够软哦!

2/7. 面团和好后,放置松弛20分钟,将面团擀成0.5cm的薄片,切成一条条状,这个过程需要足够耐心,因为面团柔软很粘手,这时候可以撒一些玉米淀粉来防粘 。将一条条状下油锅,全程小火哦,火大会糊的,炸至膨胀微黄,即可出锅。

3/7. 接下来,就是牛轧糖的制作步骤了,融化黄油和棉花糖,蔓越莓切丁加入(我家蔓越莓不多了,我加了点葡萄干),同时加入炸好的面条食材和奶粉,搅拌后,迅速入模具定型。

4/7. 牛轧奶芙雏形已现。

5/7. 将成品切块儿。

6/7. 奶芙两面粘上糯米纸,装袋保存。

7/7. 一口咬下去,奶香软糯酸甜,好吃,真真儿地好次喔…
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、预防癌症等功效;可与海虾、肥牛、桂圆搭配;与茶叶、菠萝、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
棉花糖的热量318千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;具有补充糖分等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有预防便秘、预防骨质疏松、改善睡眠等功效;可与黑豆、蜂蜜、香蕉搭配;与乌鳢、白砂糖、杨梅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效;