| 辣椒酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 834克 | 辣椒酿肉热量/卡路里1276千卡 | |||
 热量1276千卡，相当于高尔夫球284分钟消耗的热量...270 | |||||
辣椒酿肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
青椒（3个）、老抽（1汤匙）、葱（适量）、蚝油（1汤匙）、盐（2克）、肉馅（3两）、料酒（1汤匙）、生抽（1汤匙）、鹌鹑蛋（8～10个）、鸡精，十三香，盐，蒜蓉酱（少许）、鸡蛋（1个）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 香葱，洋葱，鸡蛋，1勺料酒，1勺蚝油，1勺生抽，1勺老抽，盐，鸡精，十三香少许同一方向搅拌馅
2/4. 将肉馅塞入青椒中，放入锅里炒至变色，取出
3/4. 葱姜蒜，辣椒段，少许油，蒜蓉酱，料酒生抽炒香，淋在辣椒上打入鹌鹑蛋
4/4. 大火蒸6分钟，搞定
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、促进血液循环、解热等功效；可与黑木耳、兔肉、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增加食欲、促进消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消炎、清污解毒等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、润燥、滋肝阴等功效；可与苋菜、山楂、莲藕搭配；与龟、荞麦、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣椒酿肉热量1276 千卡
- 脂肪49.29 克
- 蛋白质66.29 克
- 碳水化合物67.65 克
- 钠11468.6 毫克
- 钙385 毫克
- 铁9.45 毫克
- 钾777 毫克