| 韭菜血豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪血 | 克 | 171千卡 | 55千卡 | 12.2克 | 0.3克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 847克 | 韭菜血豆腐热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡，相当于滑旱冰67分钟消耗的热量...420 | |||||
韭菜血豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、猪血（1块）、韭菜（1把）、姜（适量）、大蒜（适量）、朝天椒（2个）、花椒（适量）、豆瓣酱（适量）、老抽（适量）、冰糖（2粒）、盐（适量）、鸡精（适量）、白醋（适量）、水淀粉（小半碗）
1/10. 豆腐放入水中煮5分钟左右
2/10. 猪血切块、韭菜切断，姜蒜切末，辣椒切碎
3/10. 热锅冷油，油温3成热后，小火爆香花椒，爆香后捞出不要
4/10. 放入郫县豆瓣酱炒出红油
5/10. 放入姜蒜末、辣椒炒几下
6/10. 放入白醋
7/10. 放入老抽
8/10. 放入猪血和豆腐，翻炒均匀
9/10. 放入盐、鸡精、冰糖适量，翻炒均匀，小火焖煮2分钟
10/10. 下入韭菜翻炒均匀后，待韭菜熟后，倒入水淀粉翻炒均匀起锅
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、降血脂、和脾胃等功效；可与蘑菇、海虾、多宝鱼搭配；与菠菜、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补血美容、理血祛瘀、清热解毒等功效；可与葱、甜椒、菠菜搭配；与首乌、海带、黄豆相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、补肾、润肠通便等功效；可与豆腐、墨鱼、鸡蛋搭配；与牛奶、菠菜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜血豆腐热量471 千卡
- 脂肪4.81 克
- 蛋白质22.389999 克
- 碳水化合物8.65 克
- 钠387.2 毫克
- 钙270 毫克
- 铁14.24 毫克
- 钾672 毫克