| 雪菜炒春笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 雪菜 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 春笋 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 250克 | 雪菜炒春笋热量/卡路里57千卡 | |||
 热量57千卡，相当于走路9分钟消耗的热量...390 | |||||
雪菜炒春笋的做法共20个步骤
食材主料/辅料
雪菜（150克）、春笋（100克）、蒜叶（适量）、生姜（适量）、尖红椒（适量）、食用油（适量）、盐（适量）
1/20. 春笋去衣，洗净
2/20. 将笋切片
3/20. 锅中烧水至沸，将笋片放入氽烫1分钟
4/20. 捞起沥水
5/20. 将氽好的笋片过凉水洗净
6/20. 将笋片切成末备用
7/20. 将尖红辣椒切细末备用
8/20. 将生姜切细末备用
9/20. 将蒜叶切细末备用
10/20. 雪菜洗净，用清水浸泡3—4小时去除部分盐分
11/20. 沥水后将雪菜切小段
12/20. 用两手团起来拧干水份
13/20. 锅中不放油，将雪菜放入锅中干煸
14/20. 煸炒雪菜至七八成干时，将雪菜拨到锅边，在锅中放入油
15/20. 将生姜和尖红辣椒煸出香味
16/20. 倒入切好的笋丁，将所有材料翻炒3分钟左右
17/20. 加适量水
18/20. 加少许糖
19/20. 加少许虾籽酱油，如没有可加老抽
20/20. 加入切好的蒜叶翻炒均匀
食材功效信息
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有解毒消肿、减肥、消食等功效；可与鸭肉、黄鱼、冬笋搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补血益气、消渴、明目等功效；可与木耳、海参、黑木耳搭配；与羊骨、羊排、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雪菜炒春笋热量57 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质4.2 克
- 碳水化合物9.14 克
- 钠3517.2 毫克
- 钙345 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾748 毫克