| 醋血鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 魔芋 | 克 | 23千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酸萝卜 | 克 | 58千卡 | 30千卡 | 3.5克 | 0.4克 |
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1526克 | 醋血鸭热量/卡路里1081千卡 | |||
 热量1081千卡，相当于铺床540分钟消耗的热量...120 | |||||
醋血鸭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（适量）、酸坛水（适量）、魔芋（适量）、酸萝卜（适量）、酸豆角（适量）、姜（适量）、鸭血（适量）、盐（适量）
1/7. 鸭鸭砍好
2/7. 酸萝卜和酸豆角
3/7. 姜切碎≥﹏≤
4/7. 魔芋
5/7. 重点是冷锅下肉！！在锅还没热的时候把鸭放进去，不然鸭肉会有鸭骚味-_-||全部放进煮加盐不用放一滴油
6/7. 鸭肉闷干水份后，放入鸭血～鸭血是杀鸭子时加入酸坛水不会凝结（酸坛水就是腌了酸菜的水）
7/7. 可以咯(^_^)
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳化痰、补血行水、滋阴等功效；可与山药、栗子、白菜搭配；与桑葚、木耳、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有解毒消肿、提高免疫力、活血化瘀等功效；可与玉米、菠菜、猪肉搭配；
酸萝卜的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、增进血行、发汗解表等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 醋血鸭热量1081 千卡
- 脂肪10.93 克
- 蛋白质39.3 克
- 碳水化合物46.3 克
- 钠17185.6 毫克
- 钙270 毫克
- 铁50.4 毫克
- 钾1007 毫克