| 青笋鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葵花籽油 | 克 | 665千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 467克 | 青笋鸡丁热量/卡路里1151千卡 | |||
 热量1151千卡，相当于现代舞240分钟消耗的热量...288 | |||||
青笋鸡丁的做法共4个步骤
食材主料/辅料
青笋（半颗）、鸡胸肉（一块）、干辣椒（5个）、老抽（1/2汤匙）、酱油（适量）、麻椒粉（适量）、盐（适量）、葵花籽油（适量）、大蒜（5瓣）、秘制油辣椒（1汤匙）、料酒（1/2汤匙）
1/4. 鸡肉洗净切丁，往鸡肉里加老抽，酱油，麻椒粉，料酒和少量盐，再把2瓣大蒜剁碎放进去，用手抓匀，抓匀后继续抓5分钟，使之入味
2/4. 接下来把青笋切丁，3瓣大蒜拍扁，干红辣椒切段
3/4. 锅里放适量油，油温热即放干红辣椒段翻炒，炒出一点辣椒味时放拍扁的大蒜，继续翻炒出蒜香味，然后放青笋丁翻炒
4/4. 青笋丁炒变色后放少量盐继续翻炒，炒至7分熟，放腌好的鸡丁继续炒，鸡肉炒变色后放秘制油辣椒，也可以用老干妈油辣椒代替，等到鸡肉熟透后即可出锅
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、温中益气、强筋壮骨等功效；可与茼蒿、豇豆、冬瓜搭配；与兔肉、芝麻、糯米相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、促进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、帮助消化、止血等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
葵花籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有提高免疫力、预防动脉硬化、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 青笋鸡丁热量1151 千卡
- 脂肪101.4 克
- 蛋白质39.7 克
- 碳水化合物92.8 克
- 钠16115.8 毫克
- 钙183 毫克
- 铁14 毫克
- 钾988 毫克