| 荠菜肉馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 馄饨皮 | 克 | 816千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 荠菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 809克 | 荠菜肉馄饨热量/卡路里2048千卡 | |||
 热量2048千卡，相当于打猎410分钟消耗的热量...300 | |||||
荠菜肉馄饨的做法共15个步骤
食材主料/辅料
肉末（250克）、馄饨皮（300克）、荠菜（150克）、料酒（1勺）、酱油（适量）、盐（适量）、紫菜（适量）、香油（适量）、鸡精（适量）
1/15. 荠菜
2/15. 荠菜去头去杂物，洗净沥干水分，切成末
3/15. 肉末里面加入适量盐、料酒、鸡精、鲜酱油拌匀
4/15. 切好荠菜末放入肉末里
5/15. 拌匀
6/15. 馄饨皮
7/15. 在馄饨皮小的那面放上荠菜肉末馅
8/15. 卷起，留一条馄饨边
9/15. 馄饨两头捏紧
10/15. 捏紧的两边，向中间靠拢，捏紧成型（如果不粘，可以在馄饨皮蘸上些水）
11/15. 包好的馄饨
12/15. 准备一碗，放入些葱花、紫菜碎、鸡精、香油、盐
13/15. 锅里水烧开，放入包好的馄饨，盖上锅盖，再次烧开后加入适量冷水，烧开，反复加两次冷水，烧至馄饨熟透浮于水面
14/15. 装碗
15/15. 成品
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、润燥、生津液等功效；可与洋葱、菜花、香菇搭配；与海虾、黄豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、改善贫血、益肾等功效；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有利水、预防癌症、降血压等功效；可与豆腐、黄鱼、鸡蛋搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 荠菜肉馄饨热量2048 千卡
- 脂肪136.16 克
- 蛋白质54.12 克
- 碳水化合物133.92 克
- 钠16186.6 毫克
- 钙438 毫克
- 铁19.86 毫克
- 钾1506 毫克