| 鲜香细嫩，清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 253克 | 鲜香细嫩，清蒸鲈鱼热量/卡路里895千卡 | |||
 热量895千卡，相当于打鼓224分钟消耗的热量...240 | |||||
鲜香细嫩，清蒸鲈鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
海鲈鱼（1条）、盐、料酒（适量）、大葱（适量）、生姜（几片）、蒸鱼豉油（1大勺）、白糖（1小勺）、清水（小半碗）、食用油（适量）
1/7. 海鲈鱼一条，去鳞去内脏（一般卖鱼处会帮忙处理）清洗干净，为方便入味在鱼腹两面划几刀，涂抹适量盐，浇适量料酒腌15分钟以上，最好中间翻一次，使两面都能腌入味。腌好后表面摆放大葱、姜片，入锅。
2/7. 从水开后计时，根据鱼体型大小，中火蒸8~13分钟。蒸鱼过程中切葱丝备用。
3/7. 出锅后控掉多余水分，扔掉上面的大葱、姜片，摆上葱丝和干辣椒段。
4/7. 炒锅烧适量食用油，烧滚后浇到葱丝上呛出葱香味。
5/7. 油锅不用洗，加入一大勺蒸鱼豉油、一小勺糖、小半碗清水搅拌均匀。
6/7. 开火将调味汁煮开即可关火。
7/7. 再将烧好的调味汁浇在鱼盘里，鲜香细嫩的清蒸鱼就做好了，这样的美味做起来其实并不难吧！
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、滋阴补阳、发汗等功效；可与北极虾、兔肉、樱桃搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、促进消化、温中止呕等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有提鲜、增进食欲、防癌等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、和中益肺、去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 鲜香细嫩，清蒸鲈鱼热量895 千卡
- 脂肪101.03 克
- 蛋白质6.05 克
- 碳水化合物131.9 克
- 钠5708.2 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2.99 毫克
- 钾842 毫克