| 小猪南瓜肉松包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜泥 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 300克 | 小猪南瓜肉松包热量/卡路里760千卡 | |||

1/12. 南瓜洗净后切片,上锅蒸熟。取150克南瓜,用勺子压烂成泥。

2/12. 加入面粉、酵母(南瓜泥水分很大,所以不需要额外加水),揉成面团。

3/12. 放温暖的地方发酵(目测面团发酵后的体积至原来体积的2倍大小即可。用手指沾些面粉插进去,如果出现不立即回弹的凹洞就表明面团发酵完成了)。

4/12. 揉面排气(尽量多揉哈,把空气排干净,这样做出来的馒头才会有劲道哦),分成35克左右一个的面团12个、1克左右的小面团6个。

5/12. 取一个35克的面团,擀成圆形,放入肉松馅。

6/12. 包好后搓圆、压扁。

7/12. 将一个1克的小面团一分为二,取一份搓成条状后压扁,放在如图的位置上面(需要蘸水后在放,否则容易脱落),用牙签扎2个洞,做小猪的鼻子。

8/12. 放入蒸锅中,醒发15-20分钟。

9/12. 大火烧开后转小火蒸15分钟,包子蒸好后先不要揭盖,焖5分钟后再揭盖子。

10/12. 用巧克力酱画出眼睛等。

11/12. 成品图。

12/12. 成品图。
南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒杀虫、降血糖、消炎止痛等功效;可与五花肉、赤小豆、牛里脊搭配;与辣椒、鸡肉、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、和血、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;