| 爆炒花甲王热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 297克 | 爆炒花甲王热量/卡路里270千卡 | |||

1/4. 热油锅,放入蒜头、葱白、小米椒、姜片、豆瓣酱爆炒香。

2/4. 倒入清洗干净的花甲入锅翻炒。

3/4. 炒至花甲开口,倒入少许料酒,再撒入葱花。

4/4. 起锅。
小米椒的热量21千卡(每100克);具有健胃消食、胃肠胀气、挡辐射等功效;可与苦瓜、明虾、茄子搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有镇吐、增进食欲、帮助消化等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、降血压、抗癌等功效;可与咖哩牛肉干、蘑菇、背部牛肉搭配;与熏豆腐干、大枣、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、促消化、呵护咽喉等功效;与豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有预防高血压、增进食欲、降血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;