红烧猪蹄的热量和减肥功效

1/11. 准备好原材料。

2/11. 生姜切成片，干辣椒剪成段。

3/11. 猪蹄入锅焯水，小葱打结后加入，加入适量姜片、料酒，中途撇去浮沫，然后将焯好水的猪蹄用热水冲洗一下。

4/11. 锅里加入适量油，加入番茄沙司稍微翻炒。

5/11. 加入姜片、八角、香叶、花椒、干辣椒段，翻炒

6/11. 加入猪蹄翻炒，加入适量盐、少许老抽翻炒，炒的时间稍微长一点。

7/11. 转入压力锅，加入适量开水，压力煲用水少，所以水不要加多了。

8/11. 调到红烧档位，这款压力锅的压力很大，程序结束，猪蹄非常软糯，平常炖排骨20分钟已经完全脱骨，很节约时间，而且时间短烹调出来的菜味道更鲜。

9/11. 内胆为球釜，环流大沸腾，受热更均匀，味道更浓香。

10/11. 成品图。