| 虎皮蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 草莓酱 | 克 | 275千卡 | 270千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 463克 | 虎皮蛋糕卷热量/卡路里1630千卡 | |||
 热量1630千卡，相当于健美操349分钟消耗的热量...280 | |||||
虎皮蛋糕卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 所有食材称重准备就绪！蛋白要放在无油无水的盆中哦！（我直接放在打蛋盆中啦！
2/11. 与此同时，将蛋白分三次加入剩余50克砂糖打发！（我分别选了3档和5??档！因为我用的是坐式打蛋器，因此只需分别去加入砂糖即可！打发很重要，初学者还是要在旁观察哦！）
3/11. 打发如图所示即可！
4/11. 取出适量蛋黄糊放入另一盆中（做图案用哦！取多了也没关系！一会支招！
5/11. 取出适量比例的蛋白与作图案的蛋黄糊翻拌均匀！剩余蛋白与加入可可粉的蛋黄糊翻拌均匀！烤箱180度预热，将??的挤入裱花袋中，在铺好油纸的烤盘上挤出任意图形，入烤箱烤2分钟！（根据各自烤箱情况调整温度与时间哈！）
6/11. 取出烤好的图案，将剩余倒入烤盘中，震出气泡，再烤20分钟！（这是烤完的样子哈！）
7/11. 取出倒扣在盘中！趁热撕下油纸！
8/11. 再铺上油纸，再倒扣，上面抹上喜欢的酱或奶油等！（第一次选的
9/11. 趁热卷上！（我偷懒了一下，卷的不是很给力哈！
10/11. 取出切成喜欢的样子！
11/11. 没等装盘，就被俩妞吃了两个啦！（刀工还有待提高！
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、增强免疫力、润肺生津等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、养血发胎、预防癌症等功效；可与荠菜、圆生菜、辣椒搭配；与桔子、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、疗疮、除口臭等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、补水、防细菌感染等功效；可与牡蛎 、圆生菜、北极虾搭配；与田鸡、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虎皮蛋糕卷热量1630 千卡
- 脂肪162.98 克
- 蛋白质57.7 克
- 碳水化合物407.65 克
- 钠297.1 毫克
- 钙251 毫克
- 铁7.76 毫克
- 钾722 毫克