| 圣诞糖霜雪花曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 717千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 1345千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 糖粉 | 克 | 584千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 32千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 89千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 806克 | 圣诞糖霜雪花曲奇热量/卡路里3067千卡 | |||
 热量3067千卡，相当于滑雪机438分钟消耗的热量...420 | |||||
圣诞糖霜雪花曲奇的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备好食材黄油100g、细砂糖160g、盐2g、香草精5滴、奶油奶酪30g、低筋面粉380g、鸡蛋液一枚+蛋清35g。
黄油100g室温软化，加盐2g略微搅拌。
2/20. 细砂糖160g分多次加入黄油内进行打发，加入软化的奶油奶酪30g，搅打均匀。
3/20. 加蛋清35g搅拌均匀，加入全蛋液，搅打均匀。
4/20. 加入香草精5滴，搅打均匀。
5/20. 搅打好的黄油糊状态，细腻丝滑！
6/20. 筛入低筋面粉380g，利用橡皮刮刀压拌均匀成团。
7/20. 团圆的面团放入保鲜袋冷藏松弛30分钟。
8/20. 取出松弛好的面团放在保鲜袋内擀压成0.2～0.3cm薄厚适中的面皮。
9/20. 利用蛋挞模具压出圆形花边
10/20. 用小圆模压出饼干镂空，花边的小圆用裱花嘴的小圆嘴压出即可，边边的小小眼用牙签扎出来即可！
11/20. 将整形好的糖霜雪花曲奇饼干胚码入金盘内。
12/20. 烘焙：烤箱充分预热150度上下火，150度上下火烘焙13～18分钟即可。
13/20. 烘焙好的曲奇放置在烤网上冷却后码放一起备用。
14/20. 糖霜：蛋清22g、糖粉150g、色素少许。
15/20. 蛋清22g加糖粉150g搅拌均匀，搅打至浓稠顺滑，根据糖霜的浓稠度适量加入柠檬汁，柠檬汁少许的加入搅拌至顺滑即可。
16/20. 将其搅拌均匀至细腻的糖霜即可装入裱花袋备用。
17/20. 取出饼干胚，裱花袋前端剪小口，在曲奇饼干胚上挤出八条对等的线
18/20. 再在八条线上挤出雪花的羽毛，每根线上挤出对等的三条羽毛
19/20. 糖霜雪花表面撒一层椰蓉，糖霜雪花曲奇就做好了。
20/20. 美美滴糖霜雪花曲奇！
冬日里的暖阳分外妖娆，带着冬天特有的飘雪气息
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、止咳、舒缓肝气等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、调味等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消毒、驱虫等功效；
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营养信息
- 圣诞糖霜雪花曲奇热量3067 千卡
- 脂肪128.91 克
- 蛋白质46.71 克
- 碳水化合物318.78 克
- 钠10825.4 毫克
- 钙310 毫克
- 铁8.83 毫克
- 钾580 毫克