| 椒盐小花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 504克 | 椒盐小花卷热量/卡路里1843千卡 | |||

1/10. 先将酵母和温水混合均匀。倒入面粉里 。揉成光滑柔软的面团。发酵至两倍大。

2/10. 发酵好的面团, 排除多余气泡, 收圆,覆盖饧发15分钟。

3/10. 将面团均匀擀成长圆形的片。
4/10. 倒上一点油, 抹匀,均匀撒上盐。
5/10. 再均匀的撒上花椒粉。
6/10. 从一端开始卷起。

7/10. 均匀分切成大小一致的段。

8/10. 取其中两段,叠在一起。

9/10. 双手捏住两端, 轻轻拉长一些,双手向相反的方向拧约180度,绕到底部捏合。依次做完其他,最后饧发15分钟。

10/10. 饧发好后,放入蒸锅,水开后15分钟,关火5分钟开锅即可。
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、改善贫血、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;