| 沔阳三蒸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 芋头 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 四季豆 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 95千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 蒜末 | 克 | 25千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 893克 | 沔阳三蒸热量/卡路里1613千卡 | |||
 热量1613千卡，相当于骑自行车202分钟消耗的热量...480 | |||||
沔阳三蒸的做法共6个步骤
食材主料/辅料
腊肉（300）、芋头（300克）、四季豆（300克）、蒸米粉（250克）、胡椒粉（30克）、料酒（3勺）、姜（20克）、葱花（20克）、蒜末（20克）、香醋（1勺）
1/6. 芋头切滚刀块，四季豆切长条，分别用料酒，盐，胡椒粉腌制10分钟
2/6. 腊肉肉切小块，用姜末，葱花，料酒，醋，胡椒粉盐腌制一个小时
3/6. 把芋头裹米粉码在盆底，豇豆裹米粉放芋头上面，腊肉裹米粉放最上面，素菜米粉裹少一点，肉裹多点，把姜末，大蒜末铺在面上。
4/6. 上锅蒸90分钟。
5/6. 出锅图
6/6. 淋点香醋，葱花，因为孩子小不能吃辣，所以单独调了碗辣椒。没有这顾虑的可以直接加辣椒粉。自己蒸的没有酒店蒸的颜色好看，不过自己吃太油了也不好。
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、解毒防癌、增进食欲等功效；可与牛肉、肥牛、鲫鱼搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、安养精神、强壮骨骼等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有消痰解毒、发汗、帮助消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 沔阳三蒸热量1613 千卡
- 脂肪78.76 克
- 蛋白质33.8 克
- 碳水化合物144.85 克
- 钠1484.6 毫克
- 钙809 毫克
- 铁14.85 毫克
- 钾1437 毫克