| 腊味煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | 3.2克 | 0.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 香米 | 克 | 559千卡 | 335千卡 | 8克 | 1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 798克 | 腊味煲仔饭热量/卡路里1356千卡 | |||
 热量1356千卡，相当于现代舞282分钟消耗的热量...288 | |||||
腊味煲仔饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
广式腊肠（三根）、广式腊肉（50克）、油麦菜（3棵）、香菇（3朵）、香米（2小杯）、香葱（一小段）、蚝油（5汤匙）、酱油（2汤匙）、花生油（少许）
1/11. 香米提前一小时淘洗浸泡
2/11. 腊肉切条，腊肠切厚片
3/11. 油麦菜中间切开，香菇打花刀
4/11. 5汤匙耗油，2汤匙酱油搅拌成碗汁儿
5/11. 切少许葱花
6/11. 砂锅底抹上花生油，放入浸泡好的香米，大火煮开后转最小火慢焖
7/11. 米粒刚刚浮出水面时摆入腊肉和腊肠，自锅边儿溜进少许花生油，盖盖儿继续焖15分钟
8/11. 铁锅烧开清水，滴两滴油、少许盐，将香菇油麦菜焯水
9/11. 香菇油麦菜捞出沥净水摆到米饭上，倒入碗汁儿，盖盖儿焖两分钟
10/11. 撒上葱花
11/11. 一个人的盛宴
食材功效信息
油麦菜的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有减肥、促进血液循环、利五脏等功效；可与豆腐、芝麻酱搭配；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、防治肿瘤、预防佝偻病等功效；可与鳕鱼、牛肉、仔鸡搭配；与海虾、明虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
香米的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、清肺、促进消化等功效；可与桂圆肉、紫米、锁阳搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、减肥、解表等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、增强免疫力、促进消化等功效；
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营养信息
- 腊味煲仔饭热量1356 千卡
- 脂肪116.12 克
- 蛋白质28.98 克
- 碳水化合物108.58 克
- 钠6859.7 毫克
- 钙617 毫克
- 铁11.71 毫克
- 钾1084 毫克