| 自制薯条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 42克 | 自制薯条热量/卡路里129千卡 | |||
 热量129千卡，相当于郊游32分钟消耗的热量...240 | |||||
自制薯条的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大土豆（2个）、玉米淀粉（少许）、盐（少许）
1/4. 把土豆切成长条状，放在清水里洗掉表面淀粉，放盐浸泡10分钟（土豆不要切得太细，因为炸的时候会缩水！）
2/4. 浸泡后的土豆放在沸水里煮3-5分钟，捞出晾凉。
3/4. 晾凉后的土豆条用厨房用纸吸干表面残留水分，放在保鲜袋里，撒点玉米淀粉裹匀，冰箱冷冻2个小时以上，待土豆条冻得硬邦邦的时候就可以取出油炸啦。（土豆条一定要吸干水分，不然会有冰碴儿）
4/4. 需要炸2次，土豆条才不会软趴趴的，第一次大火炸至微黄色取出，第二次小火复炸，炸至金黄色就完成啦！撒少许盐，备好番茄酱，开吃！（如果土豆条上有冰碴儿，油热时可以撒少许盐进去，防止油会迸溅）
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、补中和血、益气生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消炎、祛除腥膻之味等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制薯条热量129 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物97.7 克
- 钠10038.3 毫克
- 钙77 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾18 毫克