| 淡奶油蔓越莓戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 384克 | 淡奶油蔓越莓戚风热量/卡路里1771千卡 | |||
 热量1771千卡，相当于手工活1181分钟消耗的热量...90 | |||||
淡奶油蔓越莓戚风的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5颗（蛋白180 蛋黄80）克）、白糖（80克）、淡奶油（100克）、低筋面粉（85克）、蔓越莓干（50克）
1/8. 准备好所有的材料
2/8. 将蔓越莓干切碎，拌上少许低筋面粉拌匀备用（这样的做法是后期烘烤的时候防止蔓越莓干沉底）
3/8. 将鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入淡奶油搅拌均匀
4/8. 筛入低筋面粉搅拌均匀
5/8. 倒入蔓越莓搅拌均匀备用
6/8. 蛋清分三次加糖打发至九分发（新手打发至硬性发泡 小尖角）
7/8. 将三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中切拌（翻拌）均匀后再倒入剩下的蛋白霜内切拌均匀
8/8. 倒入模具内振动气泡7-8分满
放入烤箱160度50分钟
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与苋菜、西红柿、明虾搭配；与地瓜、兔肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治疗便秘、增强体抗力等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容养颜、护眼明目等功效；
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营养信息
- 淡奶油蔓越莓戚风热量1771 千卡
- 脂肪109.49 克
- 蛋白质23.29 克
- 碳水化合物268.36 克
- 钠411.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾495 毫克