| 歌乐山辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 1358千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 花椒 | 克 | 52千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 212千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 921克 | 歌乐山辣子鸡热量/卡路里2284千卡 | |||
 热量2284千卡，相当于广场舞761分钟消耗的热量...180 | |||||
歌乐山辣子鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（700克）、食用油（300（炸鸡用）克）、盐（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、花椒（20克）、干辣椒（100克）、胡椒粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 鸡翅中轻微解冻
2/9. 切成一厘米见方的块 （先从两骨头中间切开 然后再切段 这样使每块肉都带小骨头）
3/9. 放入料酒和盐搅拌均匀 腌制半小时
4/9. 干辣椒剪成小段 姜和大蒜切片
5/9. 把腌制好的鸡块放入油锅里炸 炸至金黄后盛出沥油 然后大火复炸 出锅沥油（这样肉质更脆）
6/9. 锅中留底油 大火烧热 放入姜和蒜片炒香
7/9. 放入辣椒和麻椒 小火煸出麻辣香味
8/9. 放入炸好的鸡块翻炒
9/9. 最后放入鸡精出锅
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有强身健体、提高免疫力、补精等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与糯米、红薯、芝麻相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、降血脂、治疗高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消炎、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、除湿止痛、芳香健胃等功效；
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营养信息
- 歌乐山辣子鸡热量2284 千卡
- 脂肪141.5 克
- 蛋白质48.1 克
- 碳水化合物219.1 克
- 钠10451.2 毫克
- 钙1371 毫克
- 铁26.7 毫克
- 钾1573 毫克