五彩糯米蛋的热量和减肥功效

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五彩糯米蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
圆糯米	克	209千卡	348千卡	7.3克	1克
玉米粒	克	188千卡	196千卡	4克	0.8克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
青豆	克	71千卡	72千卡	5.9克	0.4克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
香肠	克	554千卡	508千卡	24.1克	40.7克
生抽	克	3千卡	20千卡	4.8克	0.1克
料酒	克	3千卡	114千卡	0.3克	0克
老抽	克	4千卡	129千卡	7.9克	0.3克
白糖	克	12千卡	392千卡	0.1克	0克
水	克	2千卡	1千卡	0克	0克
总量	672克	五彩糯米蛋热量/卡路里1089千卡
热量1089千卡，相当于掸灰尘436分钟消耗的热量...150

五彩糯米蛋的做法共8个步骤

生咸鸭蛋（6个）、圆糯米（60克）、香菇丁（适量）、玉米粒（适量）、胡萝卜（适量）、青豆（适量）、香肠（适量）、盐（适量）、生抽（15克）、老抽（3克）、白糖（3克）、料酒（3克）、水（适量）

1/8. 准备各种食材，将圆糯米提前放水里泡制，至少泡制5小时以上。

2/8. 香菇，胡萝卜，洗净切丁；香肠蒸熟，也切成小肉丁；青豆和玉米粒焯水煮半熟；备好各种食材。

3/8. 圆糯米控干水分，将香菇丁，胡萝卜丁，香肠丁，青豆粒以及玉米粒加入圆糯米中，加入盐适量(因为放了老抽和生抽，本身有咸味，所以根据个人口味加盐)，糖，生抽，老抽，料酒，搅拌均匀，因为糯米用水泡过，容易搅碎，一定要温柔地搅拌喔。搅拌均匀后，放置腌制至少半小时以上，这样各种食材才能入味。

4/8. 将生咸鸭蛋洗净，在顶部开一角硬币大小的口，轻轻将蛋清倒出，留咸蛋黄在壳中，用小勺子将拌好的食材装入蛋壳中，操作的时候一定要温柔耐心，装入八九分满即可，因为蒸的时候糯米还会膨胀。

5/8. 食材都装好后，在开口处往蛋壳里再滴入适量的水，因为这样蒸出来的糯米更加软糯。

6/8. 剪合适大小的锡纸包裹住蛋壳，主要是封住开口处，防止水蒸气浸入。

7/8. 将包好的糯米蛋上锅蒸，我用的是压力锅，蒸了大概25分钟，普通蒸锅，可能要蒸更长时间。

8/8. 放凉拨开蛋壳，完美的五彩糯米蛋呈现眼前，一口下去，咸香软糯，滴利舍丝思密哒噢…

玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有治疗高血压、减肥、保护肝脏等功效；可与菜花、小麦、山药搭配；与田螺、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、消食、胃肠蠕动等功效；可与比目鱼、香菜、狗肉搭配；与山楂干、猕猴桃、茄子相克，同食可能会引起不适；

青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；

香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食等功效；与鲜贝相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增进食欲、治肝顺胃等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；