| 土豆炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 724克 | 土豆炖排骨热量/卡路里1235千卡 | |||
 热量1235千卡，相当于扫地412分钟消耗的热量...180 | |||||
土豆炖排骨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 排骨切段用泡水，泡出血水后洗干净沥干水备用。
2/13. 土豆去皮滚刀切块备用。
3/13. 大蒜切块备用。
4/13. 沥干水的排骨加入盐、生抽、花生油，搅拌均匀后腌制15分钟。（因为排骨没有焯水，所以要腌制一下。一是入味，二是去腥）。
5/13. 起干净锅热油炒香大蒜后加入八角、白芷、香叶、桂皮、草果、肉蔻、花椒炒香。
6/13. 加入腌制好的排骨翻炒。
7/13. 排骨变白后加入老抽，生抽，白糖翻炒均匀。
8/13. 加入开水煮。
9/13. 大火煮开后转小火煮至排骨肉质稍软。
10/13. 加入土豆继续焖煮。
11/13. 土豆稍微可以咬动时转大火收汁。
12/13. 加入盐调味即可出锅。
13/13. 出锅啦！香喷喷的，看到都流口水啦~~其实我更爱吃土豆，因为土豆都吸收了排骨的味道，又粉又香！！值得推荐！！希望大家喜欢~~
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、养颜、降糖降脂等功效；可与牛里脊、肥牛、黄瓜搭配；与香雀、石榴、香蕉相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴、补肾气等功效；可与茄子、海带、萝卜搭配；与黄豆、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、排毒清肠、清肠道等功效；可与莴笋、生菜、火腿搭配；与鸡肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、除腥、胃部胀闷等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、补元阳、通脉止痛等功效；可与狗肉、鸡肝、猪肚搭配；
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营养信息
- 土豆炖排骨热量1235 千卡
- 脂肪47.7 克
- 蛋白质106.1 克
- 碳水化合物414.3 克
- 钠178.8 毫克
- 钙1091 毫克
- 铁44.3 毫克
- 钾1891 毫克