奶油绿豆金沙饼的热量和减肥功效

1/36. 先将脱皮绿豆洗干净加入700ml的水浸泡，将绿豆泡软大约2到3小时

2/36. 再泡软的绿豆中再加入500ml水放入电饭煲中将其煮熟！

3/36. 煮熟的绿豆用搅拌棒打到细腻，如果有破壁机也可以用破壁机进行

4/36. 再将绿豆沙过一遍筛，使绿豆沙更加细腻

5/36. 过好筛的绿豆沙称重约1050克左右

6/36. 将绿豆沙，淡奶油，糖，奶粉，麦芽糖，分别称重后放入厨师机的搅拌盆中

7/36. 放入厨师机上搅拌均匀

8/36. 锅中放入黄油，开小火加热直到黄油完全融化

9/36. 再倒入搅拌均匀的绿豆沙进行翻炒

10/36. 直到绿豆沙变得越来越不容易搅拌并且成团即可

11/36. 特别说一下就是如果喜欢吃鸭蛋黄，可以以炒好的绿豆馅500克加8个鸭蛋黄为量，当然不喜欢加鸭蛋黄也可以将煮好的鸡蛋黄碾碎加入，感觉蛋黄的胆固醇太高的话也可以不加任何蛋黄，直接包炒好的绿豆馅！鸭蛋黄要用烤箱160度烤8分钟左右，冷却后将其碾碎

12/36. 我用了500克绿豆馅放了鸭蛋黄在厨师机的搅拌盆中进行搅拌

13/36. 只要搅拌均匀就可以了

14/36. 剩下的绿豆馅放入保鲜袋中冷藏，下次再用

15/36. 将搅拌盆中放入高筋面粉，软化好的黄油，糖和水

16/36. 放入厨师机上开4档进行揉面

17/36. 揉好的面团有很好的扩展性，很轻松的可以抻出手膜

18/36. 低筋面粉中加入提前软化好的黄油，将其揉成团

19/36. 揉好的两个面团包上保鲜袋进行松弛

20/36. 再将两份面团分别称重每份面团平均分成20个小面团

21/36. 取一份油皮包入一份油酥，用虎口处将收口收紧

22/36. 依次完成20份面团，然后用保鲜膜或保鲜袋盖好

23/36. 将面团先擀成牛舌状

24/36. 在将其慢慢卷起来，收口朝下盖上保鲜膜松弛15分钟

25/36. 再将面团继续擀一次，尽量擀长

26/36. 再卷起来，收口朝下盖上保鲜膜松弛15分钟

27/36. 将搅拌好的绿豆馅平均分成20份大约30克每个

28/36. 取一份面团对折后擀圆

29/36. 包入一份绿豆馅

30/36. 将收口处用捏紧，以免露馅

31/36. 翻过面将包好的绿豆面团按平，成饼状

32/36. 依次完成后排入烤盘刷全蛋液

33/36. 再撒上芝麻，（如果有卡夫吉士粉就不用撒芝麻，撒吉士粉也可以）

34/36. 烤箱预热上下火实际温度180度中层烤25分钟即可！

35/36. 味道不错，等你来做啊！