| 黑松露鸡汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老母鸡 | 克 | 1889千卡 | 256千卡 | 20.3克 | 16.8克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 758克 | 黑松露鸡汤热量/卡路里1897千卡 | |||
 热量1897千卡，相当于柔道190分钟消耗的热量...600 | |||||
黑松露鸡汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黑松露（适量）、老母鸡（适量）、姜片（适量）、清水（适量）
1/8. 我买的云南的黑松露。
2/8. 刷黑松露是个超累的活儿。
3/8. 强迫症刷完全部摆整齐。
4/8. 用松露的刮刀或者直接菜刀切片。
5/8. 我用的是乡下饲养的老母鸡，先过一次水，去掉血水。
6/8. 放进炖锅里，加姜片，加适量黑松露，依个人喜好添加，我用的是隔水炖的方法。也可以直接用汤锅在灶上炖。炖煮4小时以上。
有很多人喜欢最后半小时内加松露，我喜欢一开始就喝鸡一起炖，味道可以完全渗透在汤里。
7/8. 炖好，放适量盐调味，个人喜欢只放一丢丢，保持汤原有的鲜味。
8/8. 鲜香
食材功效信息
老母鸡的热量256千卡（每100克）；具有补虚劳、补虚损、温中益气等功效；可与茼蒿、板栗、松子搭配；与鲍鱼、芹菜、糯米相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、杀菌、活血驱寒等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 黑松露鸡汤热量1897 千卡
- 脂肪17.4 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物13.4 克
- 钠77.1 毫克
- 钙29 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾275 毫克