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姜汁红糖黑米暖宫糕

姜汁红糖黑米暖宫糕的热量和减肥功效

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姜汁红糖黑米暖宫糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
黑米955千卡341千卡9.4克2.5克
姜汁8千卡28千卡0克0克
红糖149千卡372千卡0.2克0克
2千卡1千卡0克0克
总量540姜汁红糖黑米暖宫糕热量/卡路里1114千卡
减肥操 热量1114千卡,相当于减肥操186分钟消耗的热量...360

姜汁红糖黑米暖宫糕的做法共12个步骤

食材主料/辅料

黑米(280克)、姜汁(30克)、水(190克)、红糖(40克)、宇治抹茶粉(1克)
姜汁红糖黑米暖宫糕的做法图解1

1/12. 将新鲜小黄姜放入原汁机

姜汁红糖黑米暖宫糕的做法图解2

2/12. 榨出无渣的姜汁,

姜汁红糖黑米暖宫糕的做法图解3

3/12. 黑米洗净,提前浸泡一晚,

姜汁红糖黑米暖宫糕的做法图解4

4/12. 将黑米放入面包桶,

姜汁红糖黑米暖宫糕的做法图解5

5/12. 加入红糖粉

姜汁红糖黑米暖宫糕的做法图解6

6/12. 加入水190克,倒入姜汁,
(黑米浸泡会有红色水溶液淅出,这些水是营养不要倒掉,可以将浸泡后滤出红色水溶液加上余下的水量,相加为190克即可)

姜汁红糖黑米暖宫糕的做法图解7

7/12. 所有材料放入面包机,手机开启云智能,选择年糕菜单,启动一个年糕的程序省事多了,它会将食材加热煮熟,然后边加热边搅拌,最后所有食材会煮成糕团,这种糕团不会像糯米糕团般糯粘,黑米有黑米的韧性中带香糯的特点,

姜汁红糖黑米暖宫糕的做法图解8

8/12. 程序结束,糕体趁热倒入预先抹了一层薄薄橄榄油的烤盘中,用拌刀快速拌成更结实的团,稍加压力拍打成结实的方块,令糕体更韧性。

姜汁红糖黑米暖宫糕的做法图解9

9/12. ⑦静止放凉,放冰箱冷藏一小时,不粘刀抹薄薄的油切成块,

姜汁红糖黑米暖宫糕的做法图解10

10/12. 在表面撒上一层薄薄的抹茶粉点缀,好好享用。

姜汁红糖黑米暖宫糕的做法图解11

11/12. 带着香糯和韧性,微微带着姜的暖辣,淡淡丝丝的红糖甜,由暖心暖胃到暖宫,一切都那么自然。

姜汁红糖黑米暖宫糕的做法图解12

12/12. 糕体是淡甜的,抹茶正好中和甜度,所以不用担心抹茶会影响口感,个人反而更喜欢这种苦尽甘来特别的味蕾层次。但前提是要用好的抹茶粉才能品出抹茶的清香,我用的是宇治抹茶,不爱抹茶的可以忽略这一步。

食法多变,也可以用薄油煎一下,外脆内软也是非常美味。

食材功效信息

黑米的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有补益脾胃、养肝明目、预防动脉硬化等功效;可与大米、莲子、生姜搭配;

姜汁的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与马蹄黄梨、香梨、八月红梨搭配;

的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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营养信息

  • 姜汁红糖黑米暖宫糕热量1114 千卡
  • 脂肪2.5 克
  • 蛋白质9.6 克
  • 碳水化合物178.6 克
  • 28.1 毫克
  • 162 毫克
  • 4.2 毫克
  • 556 毫克

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