| 8寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 砂糖 | 克 | 387千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 482克 | 8寸戚风蛋糕热量/卡路里1545千卡 | |||
 热量1545千卡，相当于蹲起386分钟消耗的热量...240 | |||||
8寸戚风蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（4个）、牛奶（75克）、色拉油（60克）、砂糖（100克）、低筋面粉（100克）、蛋白（4个）、玉米淀粉（10克）
1/6. 分别将蛋白蛋黄打入无油无水的容器
2/6. 蛋黄加油，牛奶搅拌均匀后加入低粉继续搅拌均匀，待用
3/6. 加糖，加白醋后，打蛋白
4/6. 小尖角出现后，打发蛋白结束
5/6. 将小部分蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀，再倒入蛋白糊中，彻底搅拌均匀，切记，不能消泡……
6/6. 烤箱先预热，160度40分钟。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、解热烦等功效；可与干贝、小米、北极虾搭配；与田鸡、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善睡眠、大便秘结等功效；可与黑豆、甘蔗、桃搭配；与酒、钙粉、枣相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、保护胃肠、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 8寸戚风蛋糕热量1545 千卡
- 脂肪131.21 克
- 蛋白质44.01 克
- 碳水化合物272.7 克
- 钠312.6 毫克
- 钙410 毫克
- 铁9.78 毫克
- 钾430 毫克