| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 726克 | 麻婆豆腐热量/卡路里2227千卡 | |||
 热量2227千卡，相当于草地保龄球742分钟消耗的热量...180 | |||||
麻婆豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（2块）、郫县豆瓣酱（2勺）、五花肉（少量）、葱，姜，蒜（少量）、淀粉（少量）
1/5. 准备葱，姜，蒜。
2/5. 肉切成小肉丁，加酱油，淀粉淹10分钟。
3/5. 豆腐切丁。
4/5. 放油入锅，加葱白，姜，蒜，炒香，加豆瓣酱，翻炒，加入豆腐。
5/5. 加入盐，加少量水，烧开后，加入淀粉勾芡。撒上葱花，出锅。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有治疗高血压、清热润燥、预防高血压等功效；可与黄瓜、鳝鱼、香菇搭配；与竹笋、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有缓冲贫血、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、补肾养血等功效；可与丝瓜、洋葱、山楂搭配；与鹌鹑、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、益气生津、大便秘结等功效；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量2227 千卡
- 脂肪59.93 克
- 蛋白质18.57 克
- 碳水化合物106 克
- 钠84.1 毫克
- 钙135 毫克
- 铁1.67 毫克
- 钾345 毫克