| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1571千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 453克 | 蛋挞热量/卡路里2007千卡 | |||
 热量2007千卡，相当于收碗803分钟消耗的热量...150 | |||||
蛋挞的做法共10个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（180克）、牛奶（140克）、白砂糖（60克）、低筋面粉（15克）、蛋黄（4个）、炼乳(可加可不加)（适量）
1/10. 淡奶油，牛奶，细砂糖都混合一起
2/10. 因为白砂糖有颗粒，然后把混合好的奶油小火加热，一边加热下边搅拌，不需要烧开，白砂糖融化就可以了！
3/10. 4个蛋黄打散，奶油凉透后加入蛋黄里搅拌均匀！
4/10. 然后15g的低筋面粉过筛到奶油糊里
5/10. 因为加入低筋面粉后面糊里会有小颗粒，接下来用筛子过筛面糊，更加细腻！
6/10. 过筛好后就可以倒进蛋挞皮里喽，接下来就开始烤喽，提前烤箱预热220度
7/10. 蛋挞放到烤箱第二层，开始烤喽
8/10. 25分钟后的样子，来吃喽，这是最原味的蛋挞，我们还可以加入红豆，紫薯等等一起看味道也超好，奶味十足！
9/10. 紫薯蛋挞
10/10. 红豆蛋挞
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强体抗力、增强活力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、大便秘结、美容等功效；可与木瓜、桃、甘蔗搭配；与红枣、橙、香椿相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、保护胃肠、润肺生津等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、清热解毒等功效；可与桂圆、羊排、小米面搭配；与消炎片、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋挞热量2007 千卡
- 脂肪128.14 克
- 蛋白质30.21 克
- 碳水化合物187.79 克
- 钠437.1 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾494 毫克